Lasanha de Strogonoff de Filé Mignon

Postado as 10:00 do dia 13/08/12

Ingredientes:

1 embalagem de Lasanha Festonada Isabela (500g)

300g de batata palha

300g de champignon em fatias

5 colheres (sopa) de farinha de trigo

5 colheres (sopa) de azeite

5 dentes de alho picados

1 litro de polpa de tomate

2 colheres (sopa) de catchup

2 tabletes de caldo de carne

400g de mussarela em fatias

9 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

2 litros de leite

2 cebolas picadas

12 tomates, sem pele, sem sementes e picados

1kg de filé mignon em tirinhas

Sal, orégano, pimenta-do-reino, noz moscada e salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

Comece preparando o strogonoff de filé mignon. Numa panela média, aqueça 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, refogue 1 cebola e 3 dentes de alho. Junte o filé mignon e refogue até dourar a carne. Acrescente o catchup, o caldo de carne, 2 xícaras (chá) de água quente, o champignon e deixe refogar por 10 minutos. Acerte o sal, tempere com a salsinha e reserve.

Prepare o molho de tomate. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue 1 cebola e 2 dentes de alho. Junte os tomates, a polpa de tomate, 2 xícaras (chá) de água e deixe apurar. Acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino, orégano e reserve.

Prepare o molho branco. Numa panela média, aqueça 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal, tempere com pimenta-do-reino, noz moscada e reserve.

Monte a Lasanha Direto ao Forno num refratário grande e fundo. Divida o molho branco e o molho de tomate em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de mussarela e o strogonoff de filé mignon em 2. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, strogonoff de filé mignon, tiras de lasanha, molho branco, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de tomate, strogonoff de filé mignon, tiras de lasanha, molho branco e molho de tomate. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 40 minutos. Retire o papel-alumínio, espalhe por cima a batata palha e deixe no forno por mais 10 minutos. Retire do forno e espere 5 minutos antes de servir.

Fonte: Isabela

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