Estrogonofe de peixe

Postado as 12:00 do dia 20/07/12

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de Óleo Maria Tradicional

1 cebola pequena ralada

500g de cação cortado em cubos médios

3 colheres (sopa) de vinho branco seco

4 colheres (sopa) de Extrato de Tomate Tarantella Extratomato

1 colher (café) de açúcar

1 colher (chá) de sal

1/2 xícara (chá) de água

1/2 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 embalagem (200 g) de creme de leite

1 colher (chá) de ervas de sua preferência

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o Óleo Maria Tradicional em fogo médio e frite a cebola. Acrescente o cação, o vinho, o Extrato de Tomate Tarantella Extratomato, e refogue por 3 minutos, mexendo algumas vezes. Junte o sal, a água, o açúcar e os cogumelos e cozinhe, em fogo médio por mais 5 minutos. Dissolva a farinha no creme de leite e misture ao peixe. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar levemente. Retire do fogo e misture as ervas. Sirva a seguir com arroz branco e batata-palha. Se preferir, substitua os cogumelos por palmito picado.

Fonte: Tarantella

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