(0 votos)

 Loading ...

Torta Holandesa

por Espaço Culinário Condor em 16 de maio de 2012 às 2:30 pm

Ingredientes:

1 embalagem de Biscoito Palito Isabela (70g)

200g de chocolate ao leite

2 e 1/2 latas de creme de leite

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

50g de castanha de caju

1/2 embalagem de Biscoito Maisena Isabela (360g)

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 lata de leite condensado

200g de manteiga ou margarina em temperatura ambiente

Modo de preparo:

Para prepara a massa leve ao processador o biscoito maisena e a castanha de caju batendo até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte 1 xícara (chá) margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma fôrma desmontável (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve. Para preparar a cobertura de chocolate coloque numa panela pequena o chocolate e leve ao banho-maria até derreter. Acrescente 1 lata de creme de leite, misture bem, até formar um creme liso e reserve. Para preparar o recheio comece dissolvendo a gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver. Numa panela pequena, junte o leite condensado, 1 lata de creme de leite com soro, acrescente a gelatina dissolvida, misture bem, leve ao fogo e mexa até obter um creme e reserve. Leve à batedeira a manteiga ou margarina, ½ lata de creme de leite sem soro e a essência de baunilha, bata até envolver bem. Numa tigela média, junte os cremes, misture bem, despeje sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Acomode por cima a cobertura de chocolate e leve à geladeira por 3 horas. Retire a torta da geladeira, desinforme, decore as laterais com biscoito recheado e sirva a seguir.

Fonte: Isabela

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita

(0 votos)

 Loading ...

Mix de folhas verdes com molho de Requeijão

por Espaço Culinário Condor em 14 de maio de 2012 às 12:00 pm

Ingredientes:

Para a salada:

4 folhas de Alface Americana rasgadas

4 folhas de Alface crespa verde rasgadas

4 folhas de Alface crespa roxa rasgadas

1 folha de Radicchio rasgada

4 floretes de Agrião

12 Tomates-cereja cortados ao meio

Para o molho:

3 colheres (sopa) de Requeijão Speciale Sadia

2 colheres (sopa) de Mostarda

3 colheres (sopa) de Azeite de oliva

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto

Modo de preparo:

Numa saladeira, acomode as folhas de maneira harmoniosa. Numa vasilha, coloque os ingredientes do molho e junto 5 colheres (sopa) de água. Com a ajuda de um garfo misture bem até ficar homogêneo. Reserve. No momento de servir, regue a salada com o molho e sirva imediatamente.

Fonte: Sadia

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita

(0 votos)

 Loading ...

Sanduíche Dourado

por Espaço Culinário Condor em 11 de maio de 2012 às 3:00 pm

Ingredientes:

2 tomates

6 colheres (sopa) de Requeijão Cremoso NESTLÉ®

12 fatias de pão de forma integral

6 ovos

1 colher (sopa) cheia de Leite em pó MOLICO® Cálcio Plus

1 colher (chá) de FONDOR MAGGI®

2 colheres (sopa) de margarina light

12 folhas de alface

Modo de preparo:

Corte os tomates em rodelas finas e reserve. Espalhe o Requeijão Cremoso NESTLÉ® nas fatias de pão. Em um recipiente fundo, bata os ovos com um garfo. Junte o Leite em pó MOLICO® dissolvido em quatro colheres (sopa) de água e tempere com o FONDOR MAGGI®. Derreta a margarina em uma frigideira funda e despeje a mistura de ovos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até o ponto desejado. Distribua os ovos sobre metade das fatias de pão e disponha por cima algumas rodelas de tomate e duas folhas de alface. Feche os sanduíches com as fatias restantes e corte-os ao meio, formando dois triângulos. Sirva a seguir.

Fonte: Nestlé

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita

(0 votos)

 Loading ...

Bem Casado

por Espaço Culinário Condor em 09 de maio de 2012 às 10:00 am

Ingredientes:

Massa:

4 ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de fermento em pó

10 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

1 lata de Doce de Leite Cremoso MOÇA®

Calda:

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado

Modo de preparo:

Massa:

Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por cerca de 10 minutos, até obter uma massa de consistência leve e fofa. Junte o fermento em pó e desligue a batedeira. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo levemente com um batedor de arame até ficar homogênea. Coloque a massa em um saco de confeitar e pingue porções da massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, deixando espaço entre elas. Leve ao forno médio-alto (200° C), preaquecido, por cerca de 8 minutos ou até ficar firme e levemente dourado. Retire da assadeira ainda quente e reserve.

Recheio:

Com auxílio de uma espátula, espalhe cerca de 1 colher (chá) de Doce de Leite MOÇA® sobre um disco de massa reservado e cubra com outro disco, formando um sanduíche. Reserve-os.

Calda:

Dissolva o açúcar em 4 colheres (sopa) de água morna e mexa até obter uma calda grossa. Apoie cada doce reservado em um garfo e, com o auxílio de uma colher, banhe-o com a calda. Deixe secar sobre uma grelha, em lugar arejado, até formar uma casquinha branca de açúcar.

Para embalar:

Antes de embalar, prepare o papel, cortando papel celofane e papel crepom em quadrados de 20 cm. Depois de secos, embrulhe os doces primeiro com celofane, depois com o crepom. Arremate com um laço de fita.

Fonte: Nestlé

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita

(0 votos)

 Loading ...

Quiche de Presunto com Legumes

por Espaço Culinário Condor em 07 de maio de 2012 às 3:00 pm

Ingredientes:

Massa básica para quiche:

3 xícaras de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de margarina

6 colheres (sopa) de água fria

1 pitada de sal

Recheio:

2 ovos inteiros

1 caixa de creme de leite

½ copo de requeijão

1 pitada de sal

Queijo ralado a gosto

Queijo mussarela, presunto, cebola, ervilha, milho picados a gosto

Modo de preparo:

Misture muito bem a farinha de trigo, a margarina e a água e adicione uma pitada de sal. Leve à geladeira por 10 minutos. Em seguida abra a massa em uma fôrma de aproximadamente 23 cm de diâmetro.

Coloque em outro recipiente os ovos, o creme de leite, o requeijão e misture bem, adicione uma pitada de sal. Logo após, junte ao creme os ingredientes restantes já picados. Despeje o recheio na forma já com a massa ainda crua, polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio por 30 a 40 minutos. A massa deve ficar dourada na parte de cima, espere esfriar e sirva em seguida.

Receita enviada pela colaboradora Rosilene Bartosievicz

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita

(0 votos)

 Loading ...

Risoto com Tender, Pera e Philadelphia

por Espaço Culinário Condor em 04 de maio de 2012 às 11:00 am

Ingredientes:

1 tablete de caldo de legumes

2 colheres (sopa) de Qualy Cremosa

1 cebola cortada em cubos pequenos

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo

½ xícara (chá) de vinho branco seco

1 pera cortada em cubos pequenos

250g de Mini Tender Sadia cortado em tiras

1 embalagem de Cream cheese Philadelphia

Modo de preparo:

Numa vasilha, dissolva o caldo de legumes em 5 xícaras (chá) de água quente. Reserve. Numa panela, derreta a Qualy e doure a cebola, em seguida, acrescente o arroz e refogue por 1 minuto. Acrescente o vinho e misture até evaporar todo o líquido. Acrescente uma concha do caldo e mexa até evaporar. Continue acrescentando o caldo, aos poucos e mexendo sem parar até o arroz ficar “al dente”. Adicione as peras, o tender, o cream cheese, misture bem e sirva em seguida.

Fonte: Sadia

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita

(0 votos)

 Loading ...

Ninho ao Molho de Carne Seca com Vinho

por Espaço Culinário Condor em 02 de maio de 2012 às 4:52 pm

Ingredientes:

1 embalagem de Massa Com Ovos Ninho Largo Isabela (500g)

Queijo parmesão ralado a gosto

½ kg de carne seca

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal, pimenta dedo-de-moça, pimenta-do-reino, noz moscada e salsinha picada a gosto

1 litro de leite

½ xícara (chá) de vinho branco

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

2 dentes de alho picados

6 tomates sem pele e sem sementes picados

Modo de preparo:

Comece colocando ½ kg de carne seca de molho por 1 noite para tirar o sal. Troque a água de vez em quando. Cozinhe em panela de pressão com água suficiente para cobri-la por 1 hora. Retire a carne da panela e desfie. Numa panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, refogue 1 cebola e 2 dentes de alho. Junte a carne seca desfiada e deixe refogar. Acrescente 6 tomates, 1 xícara (chá) de água, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Acerte o sal, tempere com a pimenta dedo de moça, a salsinha, mexa delicadamente e reserve.

Prepare o molho ao vinho. Numa panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina e doure 2 colheres (sopa) de farinha de trigo. Junte 1 litro de leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente ½ xícara (chá) de vinho branco, acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada, retire do fogo e reserve.

Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque os ninhos, mexendo delicadamente para mantê-los inteiros. Deixe cozinhar a metade do tempo indicado na embalagem. Escorra a massa e acomode os ninhos num refratário grande, espalhe por cima o molho ao vinho e com a ajuda de uma colher recheie com o refogado de carne seca. Polvilhe queijo parmesão, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos. Retire o papel-alumínio, retorne ao forno para gratinar e sirva a seguir .

Fonte: Isabela

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita

(0 votos)

 Loading ...

Bolo de carne

por Espaço Culinário Condor em 30 de abril de 2012 às 3:00 pm

Ingredientes:

1 pão francês picado (apenas o miolo)

¼ xícara de chá de leite morno

1 cebola em 4 partes

2 dentes de alho

1k de carne moída

1 ovo batido

2 colheres (sopa) de salsinha picada

8 azeitonas verdes picadas

Orégano a gosto

4 colheres (sopa) de molho inglês

Sal e pimenta do reino preta a gosto

12 fatias de Bacon Sadia

Modo de preparo:

Preaqueça o forno em temperatura média-alta (210°C). No liquidificador, bata o miolo de pão, o leite, a cebola e o alho. Despeje essa mistura em uma vasilha, junte a carne moída, o ovo, a salsa, as azeitonas, o orégano, o molho inglês, o sal e a pimenta do reino. Amasse bem com as mãos e reserve. Forre uma superfície lisa com filme-plástico, espalhe as fatias de bacon verticalmente, uma ao lado da outra, e coloque a carne moída temperada por cima. Com a ajuda do filme-plástico, modele um cilindro de carne. Remova o filme-plástico e arrume o bolo de carne em uma assadeira. Asse por 50 minutos e sirva em seguida com arroz branco e salada verde.

Fonte: Sadia

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita

(0 votos)

 Loading ...

Batatas Gratinadas com Creme de Leite

por Espaço Culinário Condor em 27 de abril de 2012 às 1:42 pm

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de orégano ou sálvia
Meio quilo de batatas cozidas em água e sal
150 g de mussarela fatiada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Meia xícara (chá) de leite
1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
1 colher (chá) de sal
Queijo parmesão ralado
Salsa picada

Modo de preparo:
Derreta a manteiga e misture o orégano (ou sálvia). Reserve. Unte uma fôrma refratária, cubra o fundo com metade das batatas, cortadas em rodelas ou cubinhos, regue-as com parte da manteiga e coloque algumas fatias de mussarela por cima. Repita as camadas pela ordem, usando o restante das batatas, da manteiga e da mussarela. Desmanche a farinha de trigo no leite, junte o Creme de Leite NESTLÉ® e tempere com sal; espalhe a mistura sobre as batatas e a mussarela. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno quente (200ºC) ou ao grill do fogão para gratinar (aproximadamente 15 minutos).

Fonte: Nestlé

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita

(0 votos)

 Loading ...

Brigadeiro de micro-ondas

por Espaço Culinário Condor em 25 de abril de 2012 às 2:13 pm

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de Qualy Cremosa

3 colheres de sopa de chocolate em pó

Granulado colorido a gosto

Modo de preparo:

Numa vasilha grande de vidro, misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas, na potência máxima por 4 minutos.  Retire com cuidado, mexa vigorosamente e leve novamente ao micro-ondas por mais 4 minutos na potência 70%.  Retire, volte a mexer e espere esfriar. Distribua o brigadeiro em copinhos descartáveis ou de vidro, polvilhe com chocolate granulado e bom apetite!

Fonte: Sadia

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita

(0 votos)

 Loading ...

Salada ao Molho de Queijo com Brócolis e Maçã

por Espaço Culinário Condor em 23 de abril de 2012 às 9:48 am

Ingredientes:

1 embalagem de Massa Com Ovos Pena Isabela (500g)

150g de mussarela em cubinhos

2 maçãs em cubinhos

100g de castanha-do-pará picadas

2 colheres (sopa) de molho inglês

1 maço de brócolis cozido, somente os buquês

Sal e salsinha picada a gosto

20 tomatinhos cereja

1 copo de requeijão

½ copo de leite

2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Modo de preparo:

Comece preparando o molho de queijo. Numa tigela pequena, junte o requeijão, o leite, o molho inglês, o queijo parmesão e com a ajuda de um batedor de arame misture bem até envolver todos os ingredientes. Tempere o molho com sal, salsinha e reserve. Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente. Acomode num refratário grande, acrescente o molho de queijo e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Junte o brócolis, a mussarela, a maçã e misture delicadamente. Decore com os tomatinhos cereja, salpique a castanha-do-pará e sirva a seguir.

Fonte: Isabela

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita

(0 votos)

 Loading ...

Fricassé ao Requeijão

por Espaço Culinário Condor em 20 de abril de 2012 às 9:24 am

Ingredientes:

1 kg de peito de frango (com osso)

2 tabletes de MAGGI® Caldo de Galinha

meio litro de leite

2 gemas

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®

1 xícara (chá) de presunto picado

1 copo de Requeijão Cremoso NESTLÉ®

1 xícara (chá) de batata palha

Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango (com osso) em três xícaras (chá) de água e os tabletes de Caldo MAGGI® por cerca de 20 minutos. Desfie o frango e reserve o caldo. Leve ao fogo, para engrossar, as gemas, o leite, a farinha de trigo e o caldo reservado (cerca de uma xícara e meia). Retire do fogo, junte o Creme de Leite NESTLÉ® e o frango desfiado, misturando-o muito bem. Coloque-o em um recipiente refratário, cubra com o presunto picadinho e o Requeijão Cremoso NESTLÉ®. Espalhe a batata palha e leve ao forno médio alto (200°C) por cerca de 10 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.

Fonte: Nestlé

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita

(0 votos)

 Loading ...

Bolo Integral de Banana

por Espaço Culinário Condor em 18 de abril de 2012 às 10:21 am

Ingredientes:

3 ovos

½ copo de óleo de canola

7 ou 8 bananas nanicas (4 para a massa e 4 ou 3 picadas para misturar a massa)

1 copo de farinha de aveia ou flocos finos

1 copo de farinha de trigo integral

1 ½ copo de açúcar mascavo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 copo de granola light ou não

Modo de preparo:

Bata no liquidificador, ou usando um mixer, os ovos, o óleo e as 4 bananas.

Coloque a massa em outro recipiente e acrescente os demais ingredientes.

Coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos fazendo o teste do palito. Polvilhar canela em pó.

OBS.: a receita original não leva banana em pedaços na massa, mas sim uma cobertura com as outras 4 bananas fatiadas horizontalmente em aproximadamente 3 partes e açúcar mascavo e canela em pó salpicados sobre as bananas.

Receita enviada pela colaboradora Clarice.

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita

(0 votos)

 Loading ...

Cupcake de chocolate, aveia e creme de cereja

por Espaço Culinário Condor em 16 de abril de 2012 às 5:22 pm

Ingredientes:

200 g de manteiga

3 ovos

½ xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®

1 xícara e meia (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 ½ xícara (chá) de NESTLÉ® Aveia Flocos

½ colher (sopa) de fermento químico em pó

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Decoração:

2 claras

1 xícara (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de cereja ao marrasquino da calda

Cerejas ao marrasquino picadas e para decorar

Modo de Preparo:

Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos, o Chocolate em Pó DOIS FRADES® e o açúcar até ficar um creme fofo. Desligue, junte a farinha, o leite, a Aveia, o fermento e o bicarbonato e misture bem até ficar homogêneo. Coloque em forminhas de papel n° 0 dentro da forma para cupcakes. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até ficar dourado. Desenforme e sirva decorado.

Decoração:

Em uma panela média, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma batedeira por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume. Quando estiver firme e brilhante, continue batendo e junte a calda de cereja e as cerejas picadas. Desligue, coloque em um saco de confeitar com bico de sua preferência e decores os cupcakes com o creme e com uma cereja.

Fonte: Nestlé

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita

(0 votos)

 Loading ...

Canja Especial

por Espaço Culinário Condor em 13 de abril de 2012 às 2:00 pm

Ingredientes:

600g de Filé de Peito de Frango Congelado Perdigão

1 xícara (chá) de Ervilhas Congeladas Escolha Saudável Perdigão

3 litros de água

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (sopa) de cebola picada

1 dente de alho

2 colheres (sopa) de margarina Doriana extra Cremosa

1 xícara (chá) de arroz cru

1 lata de creme de leite (300g)

Queijo ralado

Meia colher (sopa) de sal

Modo de Preparo:

Descongele os filés de peito de frango sob refrigeração por 24 horas. Em uma panela, coloque a água, junte o caldo de galinha e os Filés de Peito de Frango. Leve ao fogo e deixe cozinhar até que fiquem macios. Retire e desfie o Peito de Frango, reservando a água do cozimento. Em uma panela, frite a cebola e o alho na margarina. Junte o arroz, o frango desfiado, as Ervilhas e a água do cozimento reservada. Deixe cozinhar até que as Ervilhas e o arroz estejam macios. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Polvilhe o queijo ralado e sirva a seguir.

Fonte: Perdigão

0 |  Vejá os comentários |  Imprima esta receita