
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 cebola média, picada
- 4 xícaras (chá) de abóbora sem casca, em pedaços
- 1 colher (café) de raspas de gengibre
- Sal a gosto
- 1 litro de água
- 1 pitada de orégano
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Aqueça o azeite, refogue a cebola e, em seguida, a abóbora.
- Junte o gengibre, sal e a água.
- Cozinhe até desmanchar.
- Espere amornar e bata no liquidificador.
- Volte aquecer com o orégano e sirva com a salsinha.
Fonte: http://mdemulher.abril.com.br/receitas/boa-forma/sopa-creme-de-abobora-e-gengibre
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